ホテルでのお仕事
日本を代表する有名ホテルをはじめ、様々なホテル・宿泊施設のお仕事をご紹介します。ホテルは単なる宿泊の場ではなく、お客様へサービスを追求するホテルマンの接遇があってはじめて一流と呼べます。ホテルでの仕事を通して、コミュニケーション力やホスピタリティを実現するためのサービススキルを身につけることができます。
結婚式場・会館でのお仕事
様々な冠婚葬祭、パーティーやイベントを支えるスタッフとしてのお仕事をご紹介します。お客様の晴れの場をサポートする仕事を通して、おもてなしとは何かを体感していくことができます。
レストランでのお仕事
ホールスタッフとして、レストラン等の飲食店でオーダーをお伺いしたり、お料理を運ぶお仕事です。アルバイトのシフト管理をしたり、店舗運営をお任せすることもあります。ほかに店内の掃除や備品補充など幅広いお仕事行う場合もあります。
主な取り扱い職種
サービススタッフ
料理や飲み物をテーブルまで運び、食後に空いた皿やグラスを下げるのがメインのお仕事と思われがちですがそれだけではありません。お客さまをおもてなし、心地よい時間・空間を演出するのがこの仕事の本当の役割です。
キャプテン
結婚式や宴会が円滑に行われるためにはスタッフの動きや進行状況など全体を把握する必要があります。キャプテンは全体の進行状況を把握して適格な指示を出すと同時に主賓側のおもてなしを担います。結婚式や宴会等を主賓と一緒になって成功に導く非常に重要なポジションです。
アシスタント
アシスタントはキャプテンの補助として全体を把握するとともに、サービススタッフの実務のフォローをする役割です。キャプテンが全体の統括として結婚式等を成功させる立場だとすると、アシスタントは個々のスタッフの潤滑油となり、結婚式等を成功させるお仕事です。
介添え
新郎・新婦がホテルに着いてから、挙式・披露宴を終え、ホテルを出るまでの間常に付き添い、お世話をします。長いドレスの裾をさばいたり、飲み物を交換したり、地味にみえてとても大切なお仕事です。
挙式・披露宴を円滑にすすめるために、介添人のサポートが欠かせません。
クローク
お客さまの手荷物やコートを一時的に預かる仕事がクロークです。カンファレンスなど大人数のイベント時はクレームにならないよう、素早く、また笑顔はもちろん機転の早さが重要となるお仕事です。
調理人
味覚や盛りつけ・衛生・栄養に気を配りながら安全でおいしい料理を作ることがホテルでは求められます。調理人の作る料理でお客様がリピーターになるなど、腕の磨きがいがあります。お客様に笑顔あふれる時間を提供します。
調理補助
調理師が仕事をしやすいように補佐をする仕事です。調理補助の動きにより厨房の雰囲気は一変します。
販売員
お客様一人一人にあったサービスを提供し、商品を販売する仕事です。
お客様と接する短い時間の中でもお客様をおもてなしし、気持ちよく帰っていただく重要なお仕事です。